“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es espaguetis de sartén, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Espaguetis de Sartén
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 10 tazas
Ingredientes
½ libra de carne molida magra (15% de grasa)
1 cebolla mediana, picada
3 ½ tazas de agua
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
½ cucharadita de romero
¼ cucharadita de pimienta
2 tazas (12 onzas) de espaguetis , rotos
1 taza (4 onzas) queso parmesano rallado
Preparación
Dore la carne y la cebolla en un sartén grande a fuego medio alto (300 grados F en sartén eléctrico). Escurra la grasa (ver Notas ).
Añada el agua, la salsa de tomate y los condimentos; ponga a hervir.
Añada el espagueti, cubra el sartén y ponga a fuego lento de 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia para prevenir que se pegue.
Cuando el espagueti esté blando, cúbralo con el queso rallado.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tips para la preparación
Pruebe carne molida de pavo o camarones cocinados en vez de carne.
Pruebe pasta integral para aumentar la fibra.
Use el queso cheddar en vez del queso parmesano.
Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjela enfriar y luego tírela a la basura.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
